PROGRAMA PRELIMINAR

Atividades	Horários
Minicursos	8h – 9h30
Intervalo	9h30 – 10h
Palestras gerais (3 por dia)	10h – 12h15
Almoço	12h20 – 14h
Palestras setorial (4 áreas - 1 palestra por área/dia)	14h – 15h15
Intervalo	15h15 – 15h45
Trabalhos oral (8 por áreas por dia)	15h45 – 17h45
Painel	17h45 – 18h45

DIA 24 DE MAIO (DOMINGO)

15h às 18h - Credenciamento
18h às 20h - Abertura e Palestra Inaugural
Palestra – “A pós – colheita de frutas, hortaliças e flores frente aos desafios e oportunidades”
Palestrante - Prof. Dr. Cesar Valmor Rombaldi - Universidade Federal de Pelotas / UFP
20h às 23h - Coquetel de Integração

DIA 25 DE MAIO (SEGUNDA-FEIRA)

MINICURSOS – DIAS 25, 26, 27 E 28 – das 8h às 9h30

1. “Obtenção e potenciais - aplicações de corantes naturais no processamento mínimo e pós-colheita de vegetais”.
Palestrante – Profa. Dra. Patrícia Beltrão Lessa Constant – Universidade Federal de Sergipe / UFS

2. “ Tecnologias pós-colheita para a cultura do melão”.
Palestrante - Prof. Dr. Pahlevi Augusto de Souza - Instituto Federal do Ceará / IFCE

3. “Atualidades em processamento mínimo de frutas e hortaliças”
Palestrante - Prof. Dr. Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Universidade Federal de Sergipe / UFS
Local - Universidade Federal de Sergipe / UFS

9h30 às 10h - Intervalo

10h às 12h15 - Workshop Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças.
Coordenador - Dr. Celso Luiz Moretti - Embrapa/DPD - Departamento de Pesquisa e Desenvolvimento

10h às 10h45 -	Palestra I - Use of 1-MCP in postharvest storage of fruits and vegetables. Palestrante – D. Donald J. Huber - University of Florida / EUA
10h50 às 11h35 -	Palestra II – Use of hydrocooling and forced air cooling of fruits and vegetables Palestrante - Prof. Dr. Steven A. Sargent – University of Florida / EUA
11h40 às 12h15 -	Palestra III – “Os desafios na pesquisa agropecuária brasileira e sua relação com a pós-colheita de frutas, hortaliças e flores” Palestrante - Dr. Celso Luiz Moretti - Embrapa/DPD - Departamento de Pesquisa e Desenvolvimento

12h20 às 14h - Almoço livre

14h às 15h15 - Palestras Setoriais
I – Avanços em análise sensorial de frutas e hortaliças
Palestrante – Dra. Rosires Delizar – EMBRAPA / Agroindústria de Alimentos

II- Avanços em pesquisa de flores
Palestrante - Gláucia Moraes Dias – Instituto Agronômico de Campinas

III- Fruto climatério: um conceito em extinção?
Palestrante - Prof. Dr. Angelo Pedro Jacomino - Escola Sup. de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S.Paulo / Esalq/USP

IV- Avanços na Pesquisa de Processamento Mínimo
Palestrante - Prof. Dr. Luiz Carlos de Oliveira Lima - Universidade Estadual de Lavras / UFLA

15h15 às 15h45 – Intervalo

15h45 às 17h45 - Apresentações Orais
I - Pós-colheita de Hortaliças
II- Pós-Colheita de Flores
III- Pós-Colheita de Frutas
IV- Processamento mínimo

17h45 às 18h45 – Apresentações de pôsteres

DIA 26 DE MAIO (TERÇA-FEIRA)

8h às 9h30 - MINICURSOS

9h30 às 10h - Intervalo

10h às 12h15 - Workshop Novas Tecnologias Aplicadas na Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças.
Coordenador - Prof. Dr. Ben Hur Mattiuz - Universidade Estadual Paulista / UNESP

10h às 10h45 -	Palestra I - Uso de atmosfera hiperbárica na Pós-Colheita Palestrante – Prof. Dr. Ben Hur Mattiuz - Universidade Estadual Paulista / UNESP
10h50 às 11h35 -	Palestra II – Espectroscopia NIR como método não destrutivo para o controle de qualidade na Pós-Colheita Palestrante - Prof. Dr. Gustavo Almeida Teixeira – Universidade Est. Paulista / UNESP
11h40 às 12h15 -	Palestra III – Metabolism of ascorbic acid in fruits and its implications for the respiration and conservation of papaya, guava, tomato and strawberry Palestrante - Prof. Dr. Luiz Mazorra Morales - Universidade Estadual do Norte Fluminense (Brazil) and Universidad Nacional de la Plata, Argentina

12h20 às 14h - Almoço livre

14h às 15h15 - Palestras Setoriais
I – Mercado e comercialização de frutas e hortaliças
Palestrante – Dr. Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida – CEAGESP

II- Conservação Pós-Colheita de flores de corte.
Palestrante - Profa. Dra. Claudia Fabrino Machado Mattiuz – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S. Paulo / Esalq/USP

III- Análise não destrutiva em frutas e hortaliças
Palestrante - Dr. Ebenezer de Oliveira Silva - Embrapa Agroindústria Tropical

IV- Utilização de bacteriocina na conservação de frutas minimamente processadas e sucos de frutas.
Palestrante - Profa. Dra. Ana Andréa Teixeira Barbosa - Universidade Federal de Sergipe / UFS

15h15 às 15h45 – Intervalo

15h45 às 17h45 - Apresentações Orais
I - Pós-colheita de Hortaliças
II- Pós-Colheita de Flores
III- Pós-Colheita de Frutas
IV- Processamento mínimo

17h45 às 18h45 – Apresentações de pôsteres

18h45 às 20h - Reuniões Setoriais

20h - Jantar (por adesão)

DIA 27 DE MAIO (QUARTA-FEIRA)

8h às 9h30 - MINICURSOS

9h30 às 10h - Intervalo

10h às 12h15 - Workshop Avanço na Qualidade de Frutas, Flores e Hortaliças.
Coodenadora - Dra. Lucimara Rogéria Antoniolli - Embrapa Uva e Vinho

10h às 10h45 -	Palestra I - Advances in research in aroma volatile in fresh cut products Palestrante – Prof. Dr. Randolph M Beaudry - Michigan State University / EUA
10h50 às 11h35 -	Palestra II – Avanços em embalagens ativas e inteligentes Palestrante - Dra. Lucimara Rogéria Antoniolli – Embrapa Uva e Vinho
11h40 às 12h15 -	Palestra III - Tratamentos alternativos para controle de doenças pós-colheita em frutas e hortaliças. Palestrante - Andréia Hanser Oster - Embrapa Agroindústria Tropical

12h20 às 14h - Almoço livre

14h às 15h15 - Palestras Setoriais
I – Destanização em Frutos.
Palestrante – Prof. Dr. Ricardo Alfredo Kluge – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo / Esalq/USP

II- “Senescência e conservação pós-colheita de flores e plantas ornamentais”
Palestrante - Prof. Dr. Fernando Luiz Finger – Universidade Federal de Viçosa – UFV

III- Propriedades nutricionais e funcionais de frutas tropicais não-tradicionais
Palestrante - Dr. Ricardo Elesbão Alves - Embrapa Agroindustrial Tropical

IV- Fisiologia e processamento mínimo de produtos regionais
Palestrante - Prof. Dr. Adriano do N. Simões – Unidade Acad. de Serra Talhada UAST - Universidade F. R. de Pernambuco/UFRPE

15h15 às 15h45 – Intervalo

15h45 às 17h45 - Apresentações Orais
I - Pós-colheita de Hortaliças
II- Pós-Colheita de Flores
III- Pós-Colheita de Frutas
IV- Processamento mínimo

17h45 às 18h45 – Apresentações de pôsteres

19h - Assembleia Geral

DIA 28 DE MAIO (QUINTA-FEIRA)

8h às 9h30 - MINICURSOS

9h30 às 10h - Intervalo

10h às 12h15 - Workshop de Processamento Mínimo de Frutas, Flores e Hortaliças Coordenador - Prof. Dr. Marcelo Augusto Gutierres Carnelossi - Universidade Federal de Sergipe / UFS

10h às 10h45 -	Palestra I - Fresh-cut mango: physiology, technology and best practices. Palestrante – Dr.Jeffrey K. Brecht - Horticultural Sciences Depart, University of Florida
10h50 às 11h35 -	Palestra II – “Situação e potencialidades da produção de orgânicos” Palestrante - FFA Dr. André Barretto Pereira - Superintendência Federal de Agricultura em Sergipe / SFA-SE

12h20 às 14h - Almoço livre

14h às 15h15 - Palestras Setoriais
I – Regulação hormonal na maturação do morango.
Palestrante – Prof. Dr. Ricardo Antonio Ayub – Universidade Estadual de Ponta Grossa / UEPG

II- Cuidados no cultivo, na colheita e na pós-colheita de flores e plantas ornamentais.
Palestrante - Profa. Dra. Ana Maria Mapeli – – Universidade Federal do Oeste da Bahia / UFOBA

III- Ações de pesquisa para definições de práticas de manuseio e conservação pós-colheita de fruteiras ornamentais
Palestrante - Dr. Marcio Eduardo Canto Pereira - Embrapa Mandioca e Fruticultura

IV- "Uso de recobrimentos comestíveis em produtos minimamente processados visando a manutenção da qualidade e a agregação de valor"
Palestrante - Dra. Silvanda de Melo Silva - Laboratório de Biologia e Tecnologia Pós-Colheita DCFS/CCA/UFPB

15h15 às 15h45 – Intervalo

15h45 às 17h45 - Apresentações Orais
I - Pós-colheita de Hortaliças
II- Pós-Colheita de Flores
III- Pós-Colheita de Frutas
IV- Processamento mínimo

17h45 às 18h45 – Apresentações de pôsteres

18h45 às 19h30 - Encerramento